Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Menu du Jeudi 7 Septembre 2017

Publié le par Un Tibout en Cuisine

Dorénavant, je posterais tous mes menus ici !! Cela me permettra de mieux suivre mon parcours alimentaire, et pourquoi pas vous donner des idées de menus.

Midi

* Jardinière de légumes (200 g de pommes de terre, haricots verts et carottes) Tout a cuit ensemble. Ensuite dans mon assiette j'y ai rajouté une cuillère à soupe d'huile d'olive.

* 1 tranche de foie de veau poêlée à l'ail et persil avec un filet de vinaigre pour retirer les sucs.

* 1 Fromage blanc

* 1 Fruit

Soir

* 1 Saucisse de boeuf grillée au barbecue

* 100 g lentilles avec carottes 

* Salade verte + 30 g de fromage (type emmental)

* 1 Fruit

 

 

Publié dans Menu du jour

Partager cet article

Repost 0

Menus du week end !!!

Publié le par Un Tibout en Cuisine

Samedi 29 juillet 

Midi

* Salade composée : riz, tomate, asperges

* Omelette

* Yaourt nature

* 1 fruit

Soir

* Salade composée : pommes de terre, haricots verts

* 1 cuisse de poulet rôti au paprika

* Melon

*******

Dimanche 30 juillet

Midi

* Ratatouille, saucisse de volaille

* 30 g de pain

* 1 glace 

Soir

* 1 steak haché grillé

* Pâtes

* Salade verte

* 1 fromage blanc

* 1 fruit 

Publié dans Menu du jour

Partager cet article

Repost 0

Menu du Vendredi 29 Juillet

Publié le par Un Tibout en Cuisine

Menu Vendredi 28 Juillet 

Midi

 1 tomate farcie (et oui il faut finir !)

100 g de riz 

1 fromage blanc 

Melon

Soir

Salade composée : tomates, asperges, maïs et, oeufs durs

1 feuilleté noix de saint jacques/poireaux 

Pastèque

Partager cet article

Repost 0

Menu Jeudi 27 Juillet

Publié le par Un Tibout en Cuisine

MENU DU JOUR 

Midi 

* 1 steak grillé 

* 100 g de pommes de terre vapeur

* salade verte 

* 1 fromage blanc

* 1 banane

Soir

* 1 tomate farcie

* 120 g de riz

* 30 g de gruyère

* 1 sorbet abricot

Publié dans Menu du jour

Partager cet article

Repost 0

MENU DU MERCREDI 26 JUILLET

Publié le par Un Tibout en Cuisine

Et oui je suis retour ! J'ai décidé de vous poster mes menus régulièrement ici sur mon blog et de partager les recettes que je réaliserais dans ces menus quand il y en aura. Car c'est sûr il y en aura. Cela me permettra aussi de surveiller mon alimentation. Vous pouvez aussi me dire ce que vous en pensez, si c'est un menu équilibré, etc ......

Menu du Mercredi 26 Juillet 

Petit déjeuner : 50 g de pain, 2 cc beurre allégé, 250 ml de lait de chèvre + café et 1 jus d'orange. Déjeuner : 2 tranches de rôti de dinde Orloff, haricots verts et pâtes, 1 yaourt aux fruits. Dîner : 1 rumsteak grillé, pommes de terre sautées, salade verte et melon en dessert.

Publié dans Menu du jour

Partager cet article

Repost 0

QUICHE SANS PATE MAISON

Publié le par tibout

Je me suis inspirée d'une des recettes de mon amie Vanda (Vanda et ses recettes WW) et j'ai fait avec les restes qu'il y avait dans mon frigo. Une bonne quiche maison et bien savoureuse et goûteuse.

Pour 6 personnes 

Ingrédients 

* 5 oeufs

* 100 g d'allumettes de lardons fumés

* 140 g d'allumettes de bacon

* 80 g de farine

* 400 ml de lait écrémé

* 30 g de parmesan

* 15 g de gruyère râpé

* Sel et poivre 

* Muscade

 

1) Préchauffer le four à 180°.

2) Battre les oeufs en omelette. saler, poivrer et ajouter la muscade. 

3) Ajouter ensuite la farine et le lait et 15 g de parmesan. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter ensuite bacon et lardons.

4) Verser dans un moule à tarte. Mettre les 15 g de parmesan restants ainsi que les 15 g de gruyère râpé.

5) Mettre au four environ 40 minutes (tout dépend de votre four).

 

Publié dans Plats complets

Partager cet article

Repost 0

Salade de pâtes/surimi/concombre

Publié le par Un Tibout en Cuisine

Pour 4 personnes

Ingrédients

* 250 g de mini pâtes barilla (les papillons pour moi)

* 10 bâtonnets de surimi

* 1/2 oignon rouge émincé finement

* 1 concombre coupé en dés 

* Sel, poivre

* 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive au basilic

1) Faire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

2) Préparer tous les légumes et coupés les bâtonnets de surimi en tronçons de 1 cm environ. Tout mettre dans un saladier.

3) Ensuite assaisonner avec sel, poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive au basilic.

Et c'est prêt, vous n'avez plus qu'à déguster !

 

Partager cet article

Repost 0

GATEAU SALE : TOMATES

Publié le par tibout

 

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

* 160 g de TUC (gâteaux apéritif)

* 60 g de beurre fondu

* 750 fromage blanc

* 300 g de Philadelphia nature + ciboulette fraîche (ou Philadelphia ail et fines herbes)

* 4 feuilles de gélatine

* Tomates cerises

* 180 g de poudre de tomates séchées (selon votre goût)

 

1) Ecraser les TUC et les mélanger avec le beurre fondu.

2) Poser un petit cadre inox sur un plat de présentation directement. 

3) Bien tasser le mélanger biscuits/beurre et réserver au frais.

4) Faire ramollir 4 feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 minutes.

5) Pendant ce temps laver les tomates cerises, les couper en deux et en quatre (pour les angles).

6) Mélanger le fromage blanc, la ciboulette fraîche ciselée (ne pas avoir peur d'en mettre) et le Philadelphia au fouet, incorporer la gélatine essorée et préalablement liquéfiée dans une petite casserole à feu doux.

7) Etaler une fine couche sur le fond en biscuit, puis positionner les tomates tout autour, côté coupé contre le cadre (pour un joli décor au démoulage), les quarts de tomates dans les angles. Remplir avec la moitié de la crème aux fromages. Enfoncer les tomates restantes, puis couvrir avec le reste de la crème. 

8) Rajouter ensuite la poudre de tomates séchées. Et réserver au frais au moins toute une nuit pour que le tout prenne bien et qu'il se démoule bien.

9) Peut être servi avec salade vert pour un repas du soir. Plat très frais.

 

Partager cet article

Repost 0

PAIN DE THON A MA FACON

Publié le par tibout

536936 4874276907619 381185059 n[1]

 

Plat bien de saison, bien rafraîchissant par ce temps très chaud !

Petite entrée bien sympathique ! Ou aussi idéal pour un repas du soir avec une salade verte !

Petite variante, j'y ajouté deux oeufs durs au fond du moule.

Pour 10 personnes

Ingrédients

* 6 pommes de terre (environ 600 g)

* 4 gousses d'ail (ou ail séché à votre convenance)

* 3 CS de mayonnaise allégée

* 2 CS de concentré de tomates

* 3 CS de jus de citron

* 1 CS de persil haché

* 200 g de thon au naturel en boîte

* Sel, poivre

 

1) Rincer les pommes de terre sans les peler. Les faire cuire. Lorsqu'elles sont tièdes, les peler et les couper en morceaux. Les passerau presse-purée au-dessus d'un saladier. Saler et poivrer. Ajouter les gousses d'ail pressées (ou l'ail séché), la mayonnaise, le concentré de tomates, le jus de citron et le persil, mélanger.

 

2) Egoutter le thon et le mixer finement. Incorporer le thon dans la purée de pommes de terre et mélanger à nouveau : on obtient une préparation assez dense. Si nécessaire, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.

 

3) Verser la préparation dans une terrine en silicone d'une contenance d'un litre. Lisser la surface. Réserver au frais 2 heures ou plus. Retourner la terrine sur un plat de service et la couper en 10 tranches.

 

Régalez vous !

 

NB : J'ai écrasé les pommes de terre et le thon à la fourchette pour retrouver des petits morceaux dans ma terrine.

Publié dans Entrées, Plats complets

Partager cet article

Repost 0

Salade tout en couleur

Publié le par Un Tibout en Cuisine

Pour 4 personnes 

Ingrédients

* 400 g d'haricots verts

* 1 petite boîte de maïs

* 1 petite boîte de germes de soja

* 2 échalotes (émincées)

* Sel, poivre

* 3 CS d'huile d'olive 

* 2 CS de vinaigre de vin rouge

1) Dans un saladier, mettre tous les ingrédients : haricots verts, maïs, germes de soja, échalotes.

2) Ajouter ensuite l'assaisonnement, sel, poivre, huile d'olive et vinaigre de vin rouge. Mélanger le tout et c'est prêt !!! Bon appétit.

Publié dans Salades composées

Partager cet article

Repost 0

1 2 3 4 5 6 7 > >>