Saumon poêlé sur son lit de girolles

Bonjour tout le monde !

Je m'excuse pour cette longue absence mais aujourd'hui je suis de retour pour vous faire partager mes recettes !

En voici une avec du poisson pour bien redémarrer.

SAUMON POELE SUR SON LIT DE GIROLLES

Pour 2 personnes

Ingrédients

2 pavés de saumon de 200 g environ

600 g de girolles (bocal)

1 belle échalote

10 g de beurre (41%)

sel, poivre

* Faire tremper les girolles dans de l'eau froide pour en ôter toutes impuretés. Les égoutter et les essuyer avec du papier absorbant. Eplucher et hacher l'échalote.

* Dans une grande sauteuse, faire fondre le beurre. Lorsqu'il est bien chaud, ajouter les girolles et l'échalote. Mélanger et laisser cuire dans un coin de la sauteuse. Déposer alors le saumon sur l'espace libre. Laisser cuire le tout 10 à 15 minutes.

* Baisser le feu et remuer de temps à autre les girolles et déposer le saumon dessus. Déguster.

En accompagnement : pommes de terre vapeur ou riz

Voilà j'espère que vous vous régalerez comme moi et prendrez

plaisir à faire ce bon petit plat de poisson

A très bientôt pour une autre recette ! Merci pour vos commentaires !