Verrine au saumon

Aujourd'hui, nous sommes vendredi, chouette c'est le week end, je vous propose une petite verrine au saumon histoire de bien commencer le week end en apéritif, pour ce soir .....

VERRINE AU SAUMON FACON TIRAMISU
Ingrédients
* 80 g de saumon fumé
* 1 citron
* 4 petits suisses à 0%
* 8 cc de crmes fraîche à 5%
* ciboulette
* 4 biscuits salés (type TUC)
* Sel, poivre

  
1) Couper le saumon en petites allumettes (en garder un pour la décoration). Presser la moitié du citron.

2) Mélanger les petits suisses, la crème, le jus de citron, le saumon fumé, la ciboulette ciselée, saler légèrement et poivrer.

3) Monter les verrines. Dans chacune, émietter 1 biscuit salé, verser 1/4 de la préparation au saumon et terminer par la décoration : de la ciboulette, du saumon fumé et un petit triangle de chair de citron. Réserver au frais 30 minutes avant de servir.